Iberian-Partners.com – Hospitality and Tourism adalah sebuah istilah yang lebih mengacu pada sebuah studi manajemen. Studi ini berkaitan dengan manajemen di Industri perhotelan dengan pariwisata sebagai salah satu bagiannya.
Membahas mengenai Hospitality and Tourism, disini kami akan membahas secara lengkap mulai dari pengertian, tugas, jenis pekerjaan, jenjang karir serta lain sebagainya. Disini kalian bisa memahami dengan seksama terkait apa itu Hospitality and Tourism.
Secara sederhana, Hospitality and Tourism dikenal juga dengan Perhotelan & Pariwisata. Jadi, disini Hospitality ini lebih mencakup semua pekerjaan terkait dengan layanan pelanggan di industri perjalanan, seperti manajemen hotel, sanitasi, makanan serta lainnya.
Sedangkan Tourism atau Pariwisata lebih mencakup ke industri yang berputar di sekitar perjalanan. Nah untuk memahami lebih jelas, langsung saja kita simak ulasan lengkap terkait Hospitality and Tourism yang telah kami siapkan berikut ini.
Hospitality and Tourism Adalah
Mungkin masih banyak masyarakat belum mengetahui mengenai industri perhotelan & pariwisata. Bahkan, ada banyak masyarakat yang menganggap istilah ini sebagai arti dari rumah sakit.
Nah, bagi orang yang berkecimpung di dunia ini, tentu mereka sudah tidak asing lagi dengan istilah tersebut. Sebenarnya industri ini bukanlah hal baru dalam bidang profesi atau pekerjaan.
Industri ini sama halnya dengan industri lainnya, seperti transportasi, ekonomi, sosial, teknologi serta lain sebagainya. Mengetahui lebih pasti, simak pengertian Hospitality and Tourism berikut.
Hospitality
Hospitality adalah sebuah bidang pekerjaan terkait dengan pelayanan pelanggan dan industri perjalanan, seperti manajemen hotel, sanitasi serta persiapan makanan berikut sumber daya manusia.
Tingkat pelayanan pelanggan yang tinggi kerap diperlukan untuk posisi sebagai manajer resort bintang lima maupun pusat konferensi.
Tourism
Sedangkan untuk Tourism adalah industri bersektor di sekitar perjalanan, dengan fokus utama pada bagaimana membuat wisatawan merasa senang, nyaman serta diperhatikan.
Pada dasarnya pengertian Hospitality and Tourism ini merupakan hubungan yang terjadi antara tamu dengan tuan rumah, dengan cara memberikan pelayanan yang ramah tamah kepada pengunjung atau orang asing.
Sektor Hospitality and Tourism ini bisa dikatakan sangatlah luas, jadi bukan hanya di sektor perhotelan saja. Banyak sektor lain lebih spesifik serta relevan, seperti kuliner, travel, turis event berikut manajemen perhotelan.
Beberapa sektor tersebut juga tersedia di banyak area dengan berbagai profesi. Setelah kalian mengetahui pengertian Hospitality and Tourism secara umum diatas, berikutnya kita bahas juga pengertian menurut para ahli.
Menurut Webster (2002), menjelaskan bahwa Hospitality adalah sebuah interaksi terjadi antara tuan rumah dengan tamu ketika bersamaan mengonsumsi makanan dan minuman serta akomodasi.
Kerap kali istilah ini didefinisikan sebagai sikap keramah-tamahan hubungan antara tamu dengan penyedia jasa. Keramah-tamahan ini merujuk pada aktivitas menerima serta melayani tamu dengan kebebasan serta kenyamanan.
Nah adapun layanan umum digunakan meliputi, travel, tourism, food and beverage, transportasi, hotel serta event.
Tugas Hospitality and Tourism
Setelah mengetahui pengertian diatas, berikutnya kita akan bahas mengenai tugas Hospitality and Tourism. Terkait tugas, disini akan terbagi menjadi 2, yakni tugas seseorang yang bekerja di sektor perhotelan & pariwisata. Lebih jelasnya simak di bawah.
Hospiltality (Perhotelan)
Bagi mereka yang bekerja di bagian perhotelan, mereka akan memiliki beberapa tugas, seperti Resepsionis, Porter serta Concierge.
1. Resepsionis
- Menerima panggilan telepon kemudian meneruskan ke bagian terkait seperti manajemen perusahaan.
- Memberikan informasi via panggilan telepon apabila ada tamu yang menanyakan perihal produk atau layanan dari perusahaan.
- Menyambut tamu datang lalu mengarahkan informasi terkait tujuan kedatangan.
- Menerima lalu meneruskan surat masuk.
- Melayani keluhan setiap pelanggan atau tamu.
- Mengelola arsip sederhana berkaitan dengan administrasi resepsionis.
2. Porter
- Memberikan pelayanan barang bawaan tamu ketika tiba, pindah kamar dan tamu-tamu berangkat.
- Memberikan pelayanan penjemputan serta pengantaran tamu baik dari stasiun atau bandara.
- Melayani penyampaian pesan tamu.
- Memberikan bantuan kepada para tamu.
- Mengantarkan tamu ke meja Resepsionis.
- Mengantar tamu ke kamar.
- Menjaga kebersihan Lobby.
- Melaporkan kejadian yang tidak biasa terjadi.
- Menangani barang titipan tamu.
- Menjelaskan cara menggunakan fasilitas tersedia kepada tamu.
3. Concierge
- Membantu tamu ketika diperlukan.
- Menangani reservasi para tamu.
- Mengatur transportasi untuk para tamu.
- Menangani permintaan khusus tamu.
- Menangani keluhan tamu.
Tourism (Pariwisata)
Untuk mereka yang bekerja di bagian Pariwisata, adapun tugas-tugas di sektor ini diantaranya adalah:
1. Tour Guide
Berbicara mengenai tugas, Tour Guide bertugas untuk memandu para wisatawan asing atau lokal. Disamping itu, Tour Guide juga harus bisa menjelaskan tentang tempat dikunjungi tersebut. Sehingga nantinya para wisatawan bisa mengenal lebih luas budaya serta tempat wisata. Pelayanan ramah dengan tambahan pengetahuan luas menjadi nilai plus.
2. Konsultan Pariwisata
Konsultan pariwisata memiliki tugas untuk menawarkan jasa, membantu masalah serta memberikan saran dalam hal pariwisata.
3. Food and Beverage
Seorang Food and Beverage menjadi profesi memiliki tugas berhubungan dengan Hospitality. Hal ini dikarenakan profesi ini bertugas mengatur makanan dan minuman yang disajikan kepada tamu sesuai standar berlaku.
Jenis Pekerjaan di Bidang Hospitality and Tourism
Nah mengenai jenis pekerjaan di bidang Hospitality and Tourism, ada banyak sekali jenis pekerjaan bisa kalian ketahui, diantaranya adalah sebagai berikut.
1. Tour Guide
Jenis pekerjaan pertama adalah Tour Guide. Tour Guide memiliki tugas sebagai pemandu wisatawan. Jenis pekerjaan ini juga sangat banyak diminati, namun untuk segi kualifikasi juga cukup ketat, umumnya Tour Guide diwajibkan fasih berbahasa Inggris serta memiliki pengetahuan luas terkait bidang pariwisata.
2. Front Office
Front Office memiliki tugas dan tanggung jawab memesankan penginapan, memberikan informasi seputar kamar dan menerima panggilan. Soft skill dibutuhkan yakni komunikasi yang baik, CS maupun Manajemen. Disamping itu, hard skill dibutuhkan meliputi pengoperasian komputer, MS Word & Excel.
3. Travel Agent
Travel Agent juga masuk dalam jenis pekerjaan di bidang Hospitality and Tourism. Disini Travel Agent bertanggung jawab mengatur rencana perjalanan wisatawan, mulai dari berangkat sampai kembali ke daerah atau negara asalnya.
4. Sous Chef
Berikutnya ada Sous Chef. Sous Chef diartikan sebagai wakil koki yang bertugas menyusun jadwal Head Chef atau Chef de Cuisine. Bukan hanya itu saja, Sous Chef juga bisa menggantikan beberapa pekerjaan ketika kedua peran tersebut tidak bisa hadir.
5. Cook Assitant
Cook Assistant berperan sebagai pembantu Chef Utama dalam mempersiapkan peralatan beserta bahan masakan di Hotel maupun Restoran. Cook Assistant juga bertanggung jawab mempersiapkan, mengemas, merapikan dan menyusun alat masak serta bahan masakan yang sudah tidak digunakan.
Nah selain beberapa jenis pekerjaan tersebut, sebenarnya masih banyak lagi pekerjaan lain yang masuk dalam industri Perhotelan dan Pariwisata, seperti Conference Organizer, Public Relation, Wedding Planner, General Manager dan lain sebagainya.
Kisaran Gaji di Bidang Hospitality and Tourism
Kemudian berbicara mengenai kisaran gaji seseorang yang berprofesi di industri Perhotelan dan Pariwisata, bisa dikatakan besaran gaji didapat tergantung daripada jabatan itu sendiri. Nah mengetahui lebih jelasnya simak di bawah ini.
- Tour guide Rp 1.000.000-Rp 5.000.000
- Front office Rp 2.000.000-Rp 3.5000.000
- Cook helper Rp 3.200.000
- Sous chef Rp 5.000.000-Rp 7.000.000
- Public relation Rp 3.100.000
- General manager Rp 55.000.000
- Wedding planner Rp 2.000.000-Rp 6.000.000
- Conference organizer Rp 4.000.000
- Travel agent Rp 4.000.000
- Executive chef Rp 11.000.000-Rp 14.000.000
- Sales and marketing manager Rp 3.000.000-Rp 18.000.000
- Spa manager Rp 10.000.000
- Housekeeper Rp 2.100.000
- Valet Rp 3.000.000-Rp 5.000.000
- Bell attendant Rp 2.5000.000
- Barista Rp 1.900.000-Rp 3.500.000
- Bartender Rp 1.900.000-Rp 3.500.000
- Waitress Rp 2.200.000
- Steward hotel Rp 2.200.000
Jenjang Karir
Banyaknya peluang pekerjaan tersedia di industri ini, tentu saja bisa diartikan jika hal ini sangatlah prospek. Nah jika kalian memiliki bekal cukup dan gelar di bidang Hospitality and Tourism, peluang bekerja di perusahaan ternama akan terbuka lebar. Nah di bawah ini beberapa posisi yang bisa kalian dapatkan dalam industri ini, diantaranya:
- Accommodation Manager
- Event Manager
- Pemandu Wisata
- Konsultan
- Manajer hotel, restoran dan resort
- Pengelola tempat wisata
- Travel blogger
Perlu diketahui juga bahwa dari segi pendidikan juga harus menunjang. Jenjang pendidikan untuk jurusan perhotelan dan pariwisata memang harus dipilih. Seperti di bawah ini beberapa jenjang program pendidikan yang tersedia di jurusan ini, diantaranya adalah:
- Foundation
- Diploma
- Advanced Diploma
- Sarjana
- Magister
- Doctor
Jurusan-jurusan diatas memiliki beberapa bidang studi yang wajib dipelajari selama masa kuliah. Seperti akuntansi, keuangan, sistem informasi, pemasaran, hubungan masyarakat, dan lain sebagainya.
Mempelajari keahlian mengenai pelayanan kepada pelanggan juga menjadi kunci setiap kurikulum yang ada di dalam jurusan ini. Semua siswa akan belajar seputar peraturan wisata nasional dan internasional, termasuk juga kerjasama dengan kedutaan besar untuk paspor dan syarat visa.
Kesimpulan
Nah terkait pembahasan diatas, disini dapat disimpulkan bahwa Hospitality and Tourism menjadi salah satu industri pekerjaan yang cukup banyak diminati. Namun, sebelum terjun ke profesi ini, kalian tentu harus memiliki pengetahuan lebih akan dunia perhotelan maupun pariwisata.
