Iberian-Partners.com – Bekerja menjadi seorang barista memang pilihan utama bagi anak-anak muda, terutama bagi para mahasiswa yang ingin mencari uang tambahan. Apalagi gaji barista dengan sistem part time terbilang cukup tinggi, pastinya pekerjaan ini sangat cocok bagi mahasiswa.
Untuk menjadi barista tidak semudah apa yang kita bayangkan, karena harus memiliki pengetahuan lebih mendalam tentang kopi. Selain itu, barista harus bisa menakar komposisi bahan-bahan digunakan agar rasa pada kopi tetap konsisten.
Pada sisi penyajian juga menjadi penentu bagi barista, apakah racikan telah dibuat mendapat respon baik atau tidak. Maka dari itu, seorang barista wajib menguasai latte art agar bisa membuat desain diatas permukaan kopi.
Lalu, berapa besar gaji barista yang akan diterima setiap bulannya? Untuk mengetahui itu semua, kali ini Iberian-Partners.com akan membahas secara detail mulai dari tugas dan tanggung jawab serta skill harus dimiliki apa saja. Untuk mengetahui lebih lengkap, simak langsung sebagai berikut.
Sekilas Tentang Barista
Barista adalah kata yang berasal dari Bahasa Italia dimana memiliki arti bartender, dimana salah satu profesi khusus menyajikan segala jenis kopi. Pekerjaan ini tengah digandrungi oleh anak-anak muda, selain karena menyukai dengan kopi, gaji yang didapatkan juga terbilang besar.
Hanya saja menjadi seorang barista tidak semudah apa yang kita lihat, sebab terdapat skill khusus harus dimiliki yakni Hard Skill dan Soft Skill. Keduanya harus kamu miliki jika ingin menjadi barista di salah satu coffe shop ternama seperti Starbucks contohnya.
Skill Seorang Barista
Sebelumnya sudah dijelaskan, jika memiliki keinginan menjadi seorang barista maka wajib memiliki dua skill yakni Hard Skill dan Soft Skill. Untuk mengetahui pengertian lebih detail antara kedua skill tersebut, dapat simak langsung ulasan sebagai berikut.
Hard Skill
Hard skill wajib untuk kamu miliki, karena kamu akan ditantang untuk meracik kopi menggunakan mesin khusus sehingga menghasilkan rasa kopi sangat nikmat. Selain itu juga diharuskan bisa membuat setiap minuman kopi didalam menu coffe shop dan juga menetapkan takaran setiap bahan digunakan agar rasanya tetap konsisten.
Tidak hanya dilihat dari cara meracik minuman kopi saja, barista harus memiliki teknik dalam menyajikan kedalam cangkir kopi. Bahkan harus menguasai latte art dengan tujuan memberikan tampilan cantik yang mana membuat kesan menakjubkan setiap pengunjung coffe shop.
Skill ini memang tidak semua orang bisa melakukan dengan mudah, karena membutuhkan waktu dan belajar sungguh-sungguh mulai dari komposisi meracik kopi sampai penyajian. Skill ini juga menentukan penghasilan serta menarik pengunjung untuk datang kembali, karena sebelumnya sangat terkesan dengan layanan yang diberikan.
Soft Skill
Selanjutnya soft skill, dimana hal ini setiap orang lebih mudah menguasai dan itu merupakan aktivitas yang sering dilakukan oleh semua orang. Pertama, setiap barista harus ramah ke setiap pengunjung seperti senyum, salam serta menyapa dengan sopan.
Dengan mendapatkan kesan pertama sangat memuaskan, tidak menutup kemungkinan para pengunjung tertarik untuk datang lagi di lain waktu. Terlebih lagi, penyajian setiap pesanan kopi dilakukan secara profesional.
Setiap barista harus sigap dalam menjalankan tugas, karena tidak hanya meracik kopi saja yang harus dilakukan. Barista juga dituntut untuk menjaga kebersihan seperti meja, cangkir kopi hingga mesin khusus meracik kopi juga harus bersih.
Harus memiliki pemikiran inovatif, meskipun coffe shop bukan miliki sendiri. Namun skill ini wajib ada, sehingga bisa membuat menu-menu baru dan itu tidak tersedia di coffe shop manapun.
Tugas Seorang Barista
Lalu berlanjut membahas mengenai tugas dan tanggung jawab barista, pekerjaan ini tidak hanya memiliki tugas untuk membuat kopi saja. Masih ada beberapa tugas dan tanggung jawab harus dilakukan, apabila ingin mengetahui lebih jelasnya dapat simak langsung berikut ini.
- Menyapa setiap pengunjung.
- Menyiapkan dan menyajikan kopi.
- Merawat dan membersihkan mesin espresso.
- Menjaga kebersihan kedai kopi.
- Menerima dan melayani pesanan pelanggan.
- Menjelaskan dan menyarankan menu buat pengunjung.
- Membuat inovasi menu baru.
- Merawat dan mengelola peralatan dibutuhkan.
- Memahami steaming milk akan dilakukan sesuai dengan SOP Perusahaan.
- Siap bekerja sama dengan tim.
Itulah beberapa tugas dan tanggung jawab menjadi barista, kemungkinan saja setiap coffe shop akan berbeda-beda sesuai dengan SOP sudah dibuat. Atau juga sesuai kebijakan management coffe shop antara wilayah Jakarta, Semarang, Malang dan beberapa kota lain
Gaji Barista
Lalu berlanjut mengenai pembahasan utama kali ini yakni gaji barista, mengenai besaran gaji yang diterima memang tidak bisa dipastikan secara detail berapa. Akan tetapi, rata-rata gaji barista pemula mulai dari Rp 3.000.000 sampai Rp 4.000.000, tergantung UMK disetiap wilayah.
Rata-Rata Gaji Barista Tertinggi di Indonesia
Karena setiap daerah memiliki peraturan berbeda dalam menentukan UMK, disini kami akan memberikan informasi gaji di beberapa kota besar diantaranya sebagai berikut.
- Gaji barista Surabaya mencapai Rp 4.937.740 per bulannya.
- Gaji barista di Kota Bandung bisa mencapai Rp 3.987.689.
- Gaji barista Denpasar, Bali sekitar Rp 3.987.689 per bulan.
- Gaji barista Kota Tangerang berkisaran di Rp 3.360.982
- Gaji barista Jakarta berkisaran di kisaran Rp 3.116.637
- Gaji barista Jakarta berkisaran di kisaran Rp 1.400.000 sampai Rp 4.000.000
Gaji Barista Starbucks
Tentu banyak orang penasaran dengan gaji barista di Starbucks bukan? Untuk mengobati rasa penasaran. Disini kami akan jelaskan, untuk full time akan di gaji sesuai dengan UMK di kota tersebut dan pekerja part time mendapat gaji antara Rp 1.5 juta sampai Rp 2.5 juta per bulan.
Gaji Barista Janji Jiwa
Sedangkan gaji barista di Janji Jiwa juga tidak jauh berbeda, dimana untuk full time akan mengantongi gaji antara Rp 1.8 juta sampai Rp 3 juta per bulan dan untuk part time kurang lebih Rp 1.5 juta per bulan.
Gaji Barista Kopi Kenangan
Kopi Kenangan salah satu coffe shop ternama di Indonesia, tidak heran jika orang penasaran akan gaji barista Kopi Kenangan berapa besar. Untuk pekerja full time digaji Rp 1.8 juta sampai Rp 3 juta per bulan dan part time sekitar Rp 1.5 juta per bulan.
Syarat Menjadi Barista
Setelah mengetahui gaji, tugas dan tanggung jawab kerja menjadi barista. Banyak orang tertarik ingin mendaftar sebagai barista di salah satu coffe shop yang ada, sebelum melakukan pendaftaran alangkah baiknya ketahui apa saja persyaratan harus dilengkapi selagi loker masih ada.
Selain persyaratan dokumen dan persyaratan khusus, kamu harus memiliki skill di bidang tersebut dimana sudah kami jelaskan diatas. Apabila ingin mengetahui informasi lebih lengkap mengenai syarat menjadi barista dapat simak sebagai berikut.
Syarat Umum
- Berusia 18 tahun sampai 25 tahun.
- Pria dan wanita.
- Memiliki pengalaman kerja bidang terkait.
- Mampu bekerja sistem shifting.
- Posisi part time mampu bekerja selama 4 hari dalam seminggu.
Syarat Khusus
- Memiliki pengetahuan tentang kopi.
- Dapat mengoperasikan mesin khusus kopi.
- Bisa meracik kopi sesuai SOP.
- Dapat mempertahankan komposisi racikan kopi.
- Berperilaku sopan, ramah dan baik.
- Memiliki skill seperti Soft Skill dan Hard Skill.
Kesimpulan
Apabila melihat dari pembahasan sudah disampaikan diatas, maka dapat menarik kesimpulan jika menjalani profesi sebagai barista memang menyenangkan. Selain itu gaji barista yang didapatkan terbilang cukup besar, selain itu juga ada tunjangan atau bonus tambahan akan diterima.
Editor: Ari
